Tanto como El 40% de los alimentos producidos en Estados Unidos se desperdicia todos los años. Al mismo tiempo, millones de personas en nuestro país luchan contra el hambre. Cada comida desperdiciada es una que podría haber ido a parar a una familia necesitada. Si pudiéramos reducir la cantidad de alimentos desperdiciados en un 15 %, podríamos alimentar a 25 millones de estadounidenses más cada año.
El costo del desperdicio de alimentos
Los estadounidenses desperdician un valor estimado de $ 165 mil millones en alimentos cada año. Los costos ambientales son asombrosos. Grandes cantidades de tierra, agua dulce y energía se consumen en la producción de alimentos que nunca se comen. Además de eso, cuando este alimento se descompone, emite metano, un potente gas de efecto invernadero. Pero no necesita ser un científico para ver el impacto: Visite su vertedero local y encontrará que se tira más comida que papel, plástico, metal o vidrio.
Las causas del desperdicio de alimentos
La comida se desperdicia en todas las etapas del sistema alimentario desde la agricultura hasta el procesamiento y la venta al por menor en nuestros propios hogares. Los bajos precios de los cultivos y la escasez de mano de obra pueden desanimar a los agricultores a cosechar todo lo que cultivan. Los estrictos estándares de fabricación hacen que los buenos productos se desechen por motivos estéticos. Las etiquetas con fechas confusas hacen que las tiendas de comestibles y los consumidores descarten los buenos alimentos.
La solución al desperdicio de alimentos
Los bancos de alimentos ofrecen una solución: tomar buenos alimentos que se habrían desperdiciado y enviarlos a las personas necesitadas. Desde 1981, Feeding America West Michigan ha estado trabajando con agricultores locales, tiendas de comestibles y procesadores para rescatar alimentos. Tomamos esa comida y la clasificamos, inspeccionamos y volvemos a empaquetar en nuestro banco de alimentos. Luego lo distribuimos a una red de agencias asociadas locales (despensas de alimentos, comedores populares, centros para personas mayores y escuelas) que lo brindan a las personas que lo necesitan. Con este modelo logramos entregar 25.1 millones de libras de alimentos en 2018.
El impacto es aún mayor a escala nacional. Cada año, nuestra red nacional Feeding America rescata y distribuye entre 3 mil millones de libras de alimentos seguros y comestibles que se habría desperdiciado de otra manera.
Cómo Puedes Ayudar
todos comen Todo el mundo tiene un papel que desempeñar en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Aquí hay algunas maneras en que puede participar:
Apoye a su banco de alimentos local: El rescate de alimentos requiere dinero y tiempo. Puede ayudar haciendo una donación financiera o como voluntario en su banco de alimentos local. Si vive fuera del oeste de Michigan o de la península superior, visite FeedingAmerica.org para conectarse con su banco de alimentos local.
Come “feo”: Cuando se trata de comida, la belleza no es superficial. El hecho de que un tomate tenga una forma extraña o una manzana tenga una imperfección no significa que sea malo. Al comprar productos imperfectos, está enviando un fuerte mensaje a su supermercado.
Planifique, prepare y almacene de manera más inteligente: Un poco de previsión puede marcar una gran diferencia cuando se trata de reducir la cantidad de comida que se desperdicia en el hogar. Prueba estos prácticos consejos.
¿No puedes comerlo? ¡Haz composta!: El compostaje de alimentos produce una pequeña fracción de los gases de efecto invernadero emitidos por los alimentos vertederos. Además, terminas con un suelo rico en nutrientes que puedes usar en tu huerto. Obtenga lo básico.