Preparar comidas con alimentos comunes de la despensa móvil

Hombre en su coche con su perro.

¿Qué sucede cuando obtienes comida de una despensa móvil de alimentos pero no estás seguro de qué hacer con ella?

Como su banco de alimentos local, creemos que todos merecen acceso a alimentos nutritivos y educación alimentaria. Dado que nuestras Despensas Móviles a menudo incluyen productos de temporada, como repollo, pimientos, brócoli y batatas, queremos asegurarnos de que las personas tengan oportunidades fácilmente accesibles para aprender a preparar una comida sabrosa con lo que reciben.

Voluntario sosteniendo nueces y pimientos

En un esfuerzo por compartir ideas sobre cómo utilizar alimentos comunes de Mobile Pantry para preparar comidas deliciosas, Feeding America West Michigan se ha asociado con el Centro para la Salud Rural de la Universidad del Norte de Michigan y Marquette Food Coop para crear una iniciativa llamada Receta para el Éxito.

Este programa cooperativo se lleva a cabo en Mobile Pantries en toda la Península Superior. Implica distribuir tarjetas de recetas y muestras para quienes hacen fila en una despensa móvil, además de brindar acceso a demostraciones de cocina en línea. Cada tarjeta de receta y muestra entregada en Mobile Pantry utiliza alimentos que los vecinos recibirán ese mismo día.

Receta y muestra de Muhammara.

Para una Despensa Móvil celebrada en la Universidad del Norte de Michigan, la receta del día fue Muhammara. Se eligió esta salsa de pimiento rojo asado ya que los pimientos y las nueces eran dos alimentos en el menú de Mobile Pantry ese día.

A un vecino, Terry, le gusta especialmente cocinar y agradeció especialmente tener una nueva receta para probar. Habitualmente le gusta probar cosas nuevas cada vez que le proporcionan recetas.

“Me encantan las recetas que se les ocurren. [La receta de hoy] estuvo muy buena. Los disfruto y mi esposa también”.

Otro vecino recoge comida para otras 19 familias y también le gusta poder compartir las recetas con ellos.

“Me gusta mucho lo que están haciendo aquí con las muestras. Este de hoy fue fantástico. Las recetas son agradables, fáciles y están actualizadas”.

Si bien estas recetas se comparten en persona en la Península Superior, también están disponibles en línea para que quienes se encuentran fuera de esa región también puedan acceder a ellas.

Para acceder a la biblioteca de recetas y demostraciones de cocina, consulte Página del Centro de Salud Rural de NMU. También puedes encontrarlos en nuestro sitio web, FeedWM.org/recipes.

Esta colaboración está patrocinada por la Superior Health Foundation. ¡Estamos muy agradecidos por su apoyo al ayudarnos a compartir recetas nutritivas con vecinos de la Península Superior para inspirar nuevas formas de cocinar alimentos comunes de Mobile Pantry!

Escrito por la especialista en contenido Kelly Reitsma