Maktaba ya Mapishi

Vijiko 2 vya mafuta, 1/2 kikombe vitunguu vilivyokatwa, viazi 2 zilizokatwa kati, 1/4 kijiko cha chumvi, 1 lb avokado, mayai 6, 1 kijiko maziwa, 1 kikombe jibini iliyokatwa.

1. Washa tanuri hadi 350° F na upake mafuta sahani ya kuokea ya 13 X 9″. 2. Pasha mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga juu ya moto wa kati. 3. Ongeza vitunguu na viazi na upike hadi vianze kuwa kahawia. 4. Punguza chini ya avokado na ukate vipande vya inchi 1. 5. Ongeza avokado kwenye sufuria, ongeza chumvi na pilipili, na upike hadi aspragasi iwe laini. 6. Kuhamisha mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka. 7. Piga mayai kisha ongeza maziwa–changanya pamoja. Ongeza mchanganyiko juu ya mboga sawasawa. 8. Nyunyiza jibini la cheddar kwenye mchanganyiko wa juu. Oka kwa dakika 20-25. 9. Kutumikia na kufurahia!