Usalama wa Chakula
Misingi ya Usalama wa Chakula
safi
Osha mikono na
nyuso mara nyingi.
tofauti
Usichafue.
kupika
Pika kwa joto linalofaa, ukiangalia na thermometer ya chakula.
baridi
Weka kwenye friji mara moja.
ununuzi
Usinunue chakula kilichopita "Uza-Kwa," "Tumia-Kwa," au tarehe zingine za mwisho wa matumizi.
kuhifadhi
Daima weka chakula kinachoharibika kwenye jokofu ndani ya saa 2 (saa 1 wakati halijoto iko
juu ya 90 °F).
kuyeyuka
Jokofu huruhusu kuyeyusha polepole, salama. Hakikisha kuyeyusha juisi za nyama na kuku hazidondoki kwenye chakula kingine.
maandalizi
Weka nyama mbichi, kuku, samaki na juisi zao mbali na vyakula vingine. Baada ya kukata nyama mbichi, osha ubao wa kukatia, kisu na kaunta kwa maji ya moto na yenye sabuni.
kupikia
Ili kupata joto sahihi la kupikia kwa aina mbalimbali za nyama kama vile nyama ya ng'ombe, nguruwe, kuku, nyama ya ng'ombe, kondoo na zaidi, angalia chati hii kwenye
tovuti ya USDA.
kuwahudumia
Chakula kinachoharibika haipaswi kuachwa kwa zaidi ya saa 2 kwenye joto la kawaida (saa 1 wakati hali ya joto iko
juu ya 90 °F).
mabaki
Tupa chakula chochote kilichoachwa kwenye joto la kawaida kwa zaidi ya saa 2 (saa 1 ikiwa halijoto ilikuwa zaidi ya 90 °F).
kutafakari
Nyama na kuku ambazo zimehifadhiwa kwenye friji zinaweza kugandishwa tena kabla au baada ya kupikwa. Ikiwa thawed na njia nyingine, kupika kabla ya kufungia tena.
Kwa maelezo zaidi kuhusu usalama wa chakula, tembelea ukurasa huu wa wavuti wa USDA!