Que se passe-t-il lorsque vous recevez de la nourriture dans un garde-manger mobile mais que vous ne savez pas trop quoi en faire ?
En tant que banque alimentaire locale, nous croyons que tout le monde mérite d’avoir accès à des aliments nutritifs ainsi qu’à une éducation alimentaire. Étant donné que nos garde-manger mobiles comprennent souvent des produits de saison, tels que du chou, des poivrons, du brocoli et des patates douces, nous voulons nous assurer que les gens disposent d'opportunités facilement accessibles pour apprendre à préparer un repas savoureux avec ce qu'ils reçoivent !
Dans le but de partager des idées sur la façon d'utiliser les aliments courants du garde-manger mobile pour préparer de délicieux repas, Feeding America West Michigan s'est associé au Center for Rural Health de la Northern Michigan University et à la Marquette Food Coop pour créer une initiative appelée Recipe for Success.
Ce programme coopératif se déroule dans les Mobile Pantries de la péninsule supérieure. Il s'agit de distribuer des fiches de recettes et des échantillons aux personnes faisant la queue dans un garde-manger mobile, ainsi que de donner accès à des démonstrations de cuisine en ligne. Chaque fiche de recette et échantillon distribué dans un garde-manger mobile utilise des aliments que les voisins recevront le même jour.
Pour un garde-manger mobile organisé à la Northern Michigan University, la recette du jour était Muhammara. Cette trempette aux poivrons rouges rôtis a été choisie car les poivrons et les noix étaient deux aliments au menu du Mobile Pantry ce jour-là.
Un voisin, Terry, aime particulièrement cuisiner et était particulièrement reconnaissant d'avoir une nouvelle recette à essayer. Il aime régulièrement essayer de nouvelles choses chaque fois que des recettes lui sont proposées.
«J'adore les recettes que vous proposez. [La recette du jour] était très bonne. Je les apprécie et ma femme aussi.
Un autre voisin va chercher de la nourriture pour 19 autres familles et aime également pouvoir partager les recettes avec elles.
« J’aime vraiment ce que vous faites ici avec les échantillons. Celui d’aujourd’hui était fantastique. Les recettes sont sympathiques, faciles et à jour.
Bien que ces recettes soient partagées en personne dans la péninsule supérieure, elles sont également disponibles en ligne afin que ceux en dehors de cette région puissent également y accéder.
Pour accéder à la bibliothèque de recettes et de démonstrations de cuisine, consultez Page du Centre pour la santé rurale de la NMU. Vous pouvez également les retrouver sur notre site internet, FeedWM.org/recettes.
Cette collaboration est parrainée par la Superior Health Foundation. Nous sommes très reconnaissants de leur soutien pour nous aider à partager des recettes nutritives avec des voisins de la péninsule supérieure afin d'inspirer de nouvelles façons de cuisiner les aliments courants du garde-manger mobile !
Rédigé par la spécialiste du contenu Kelly Reitsma