Apporter de la nourriture aux familles dans le besoin dans 40 comtés n'est pas une tâche simple. C'est pourquoi Feeding America West Michigan compte sur le soutien généreux de divers partenaires pour accomplir sa mission. Cette année, nous examinons de plus près l'un de nos types de partenaires les plus essentiels : nos donateurs alimentaires. Ces agriculteurs, détaillants, fabricants et « conducteurs d'aliments » aident à garder nos étagères approvisionnées afin que nous puissions continuer à répondre aux besoins en nourriture caritative. Chaque mois, nous mettrons en lumière l'un de ces incroyables donateurs alimentaires qui rend notre travail possible.
La laitue contient de nombreuses vitamines et minéraux, c'est donc un excellent ajout à l'assiette de n'importe qui. Bien qu'il soit souvent apprécié dans les salades, c'est un complément facile à de nombreux plats, comme les burritos, les hamburgers ou les sandwichs.
Mais la laitue n'est pas le légume le plus facile d'accès pour nos voisins en situation d'insécurité alimentaire. Cela peut coûter cher dans les magasins, et parce que c'est si périssable, il est difficile pour les garde-manger de garder en stock. Feeding America West Michigan reçoit rarement des dons de laitue de la part des détaillants en raison de sa courte durée de conservation. Après s'être assis sur les étagères des magasins, il n'atteindrait tout simplement pas les voisins dans le besoin avant de se gâter.
C'est pourquoi nous sommes si reconnaissants pour Fermes Révolution, un producteur de salades calédonien. Certaines semaines, ils produisent beaucoup plus de laitue qu'ils ne peuvent en vendre, ce qui signifie qu'il en reste à donner à la banque alimentaire et à d'autres programmes de lutte contre la faim dans notre communauté ! Chaque année, ils visent à faire don d'au moins un pour cent de leur produit à l'industrie alimentaire caritative. Jusqu'à présent, ils ont fait don de près de 2,000 2022 livres de laitue à Feeding America West Michigan en XNUMX.
Souvent, leur laitue est distribuée à Mobile Food Pantries, quelques jours seulement après la récolte. Parce qu'elle est cultivée à proximité, la laitue qu'ils produisent a une durée de conservation beaucoup plus longue que les autres laitues que vous trouverez dans les magasins. L'une de leurs variétés de laitue, appelée « laitue vivante », car elle est emballée avec ses racines encore intactes, a une durée de conservation de 45 jours ! C'est parfait pour ceux d'entre nous qui ont tendance à le mettre au réfrigérateur et à l'oublier, et un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire.
La laitue est plantée et récoltée en grande partie par des machines !
Leur ferme s'est récemment agrandie, alors ils cultivent beaucoup plus de laitue qu'auparavant. En fait, c'est le plus grand producteur de laitue du Michigan ! Avec le nouvel ajout à la ferme, ils peuvent cultiver 1.5 million de livres de laitue chaque année, et ils fournissent désormais de la laitue à plus de 250 magasins Meijer pour les kits de salade Meijer Fresh de la chaîne de magasins de détail.
«Il y a une mission qui va au-delà du simple fait de gagner de l'argent en affaires», a déclaré Trent, président de l'organisation. « Nous essayons de faire les choses d'une manière meilleure et plus durable, en fournissant des emplois et des nutriments aux gens. C'est au cœur de notre mission.
Revolution Farms suit de nombreuses pratiques durables lors de la culture de sa laitue, comme l'utilisation de méthodes hydroponiques qui nécessitent moins d'eau. Leur méthode évite le gaspillage alimentaire non seulement en donnant l'excédent, mais en expédiant les produits uniquement dans le Midwest, ce qui signifie moins de temps et d'essence perdus sur la route.
Feeding America West Michigan est reconnaissant de recevoir sa laitue et de s'assurer qu'elle se retrouve dans les maisons et les assiettes des voisins dans le besoin. Merci!
Histoire écrite par la spécialiste en communication et marketing Juliana Ludema.