Las despensas móviles son como mercados de agricultores sobre ruedas que proporcionan de 9 a 11 artículos de abarrotes a los vecinos necesitados sin costo alguno. Sin embargo, algunos de los artículos proporcionados pueden ser desconocidos y, por lo tanto, es posible que los destinatarios no sepan exactamente cómo prepararlos.
Una colaboración entre Feeding America West Michigan, la Cooperativa de alimentos de Marquette y Centro de Salud Rural de la Universidad del Norte de Michigan trabajado para ayudar a los vecinos a superar este obstáculo este año. Financiado por el Fundación Salud Superior, Receta para el exito proporcionó recetas y demostraciones de cocina para acompañar los alimentos proporcionados con frecuencia por Mobile Pantries.
En julio, se llevó a cabo una demostración de cocina de este tipo en una despensa móvil en Newberry, donde se estaban distribuyendo grandes cabezas de repollo.
Cody, un instructor de nutrición de la comunidad, compartió una receta de ensalada de repollo con las familias de Newberry para que la aprendieran y probaran mientras recogían su comida. Después de trabajar en Upper Peninsula durante siete años, Cody tiene mucha experiencia en la distribución de alimentos y dijo que "a la gente le encanta ver [demostraciones de recetas]". Esta fue la primera vez que transmitieron en vivo una de las demostraciones de cocina, ¡y fue un éxito! Esperan grabar más en video en el futuro para que una audiencia aún más amplia pueda tener acceso a las recetas.
Penny, madre de Shauna, estaba emocionada de llevar tanto la receta como la comida a su apartamento para compartir con su familia y vecinos.
“Siempre les digo que vengan aquí y traigan la comida, y si no les gusta, se la den a alguien más que pueda comerla. En nuestro edificio compartimos”, dijo Penny.
Su familia tiene muchas preferencias alimenticias diferentes, pero sintieron que aún podían utilizar esta receta para hacer algo que la mayoría de ellos pudiera disfrutar. Shauna y su esposo tienen cinco hijos y no califican para el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria. Con muchas cosas cada vez más caras, puede ser difícil llegar a fin de mes. Les encanta recibir frutas y verduras de Mobile Pantries porque eso es lo que los niños disfrutan comer.
Millie se ofrece como voluntaria para retribuir a su comunidad y se alegra de poder ayudar a vecinos como Penny y tantos otros. Ser voluntaria en Mobile Pantries le mostró que la necesidad de alimentos es mayor de lo que pensaba, y quiere que la gente sepa que este recurso está disponible para todos, pase lo que pase.
“Si necesitas comida, puedes venir”, dijo.
Especialmente dado que los precios de tantas otras necesidades, como la gasolina, son tan altos, es útil obtener apoyo alimentario de Mobile Pantries.
“Realmente aprecio esto”, dijo Darrell, un vecino atendido por Mobile Pantry, “Ayuda a mucha gente”.
Historia escrita por la especialista en contenido Kelly Reitsma